皆様いかがお過ごしでしょうか?

地球温暖化による(!?)天候不順を感じますが、自然は確実に季節を捉えているようです。
ワンズデイサービスでは、ご利用者様の方々に季節の味わいを感じていただくべく調理活動などを行っています。

※イタドリのジャム作り
 岡山では「さいじ」と言う事が多いみたいですが、イタドリのジャム作りをしました
 まずは皮をむいて

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 小さく刻んで

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 砂糖を入れてしばらく煮込むとできあがり

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 レモンなどは入れていないのですが、しっかり酸味が効いたジャムができあがりました
 このイタドリはご利用者様のお家の庭に生えていた物を採って来て下さいました。

この他にも筍やよもぎを使ったお食事やおやつを、皆様と一緒に作って召し上がっていた
だいています